Sementi Dotto. Le piment Bishop's Crown, connu sous le nom de « Chapeau d'évêque » ou « Cloche de Noël », est originaire d'Amérique du Sud, probablement du Brésil, et est principalement cultivé à la Barbade.
Caractéristiques de la plante :
- Type : Vivace, cultivée comme annuelle.
- Hauteur : Atteint entre 80 cm et 1,2 m.
- Production : Chaque plante peut produire 6 à 7 kg de fruits par saison.
Caractéristiques du fruit :
- Forme : Distinctive, en forme de cloche avec trois protubérances latérales, semblable à un chapeau d'évêque.
- Taille : Entre 4 et 6 cm de diamètre.
- Couleur : Mûrit du vert clair au rouge intense.
- Peau et pulpe : Fine, ferme et croquante, avec un fort arôme de poivre.
Goût et piquant : Il offre une saveur fruitée et aromatique, avec un piquant modéré selon la maturité et les conditions de culture.
Usages culinaires : Il est polyvalent en cuisine : il peut être utilisé frais en salade, rôti, farci, ou pour préparer des sauces piquantes. Sa saveur unique rehausse divers plats.
Bienfaits pour la santé : En plus de sa saveur, il est riche en antioxydants, en vitamine C et en caroténoïdes, ce qui favorise le système immunitaire et la santé cardiovasculaire.
Curiosités : On l'appelle « Cloche de Noël » en raison de sa maturation tardive, atteignant sa couleur rouge caractéristique à la fin de l'année.
En résumé, le Bishop's Crown se distingue par son apparence unique et sa saveur caractéristique, étant idéal aussi bien en cuisine que pour ses bienfaits pour la santé.
Le fruit a une teneur en capsaïcine de 5 à 30 mille sur l'échelle de Scoville (SHU).
POIDS VOLUMÉTRIQUE AVEC EMBALLAGE 25 GRAMMES