Sementi Dotto. Variété vivace cultivée comme annuelle, connue pour son goût intense et son niveau élevé de piquant. Originaire d'Afrique, elle est très appréciée en gastronomie pour sa polyvalence et sa puissance aromatique. La plante, de port buissonnant, développe une grande quantité de petits fruits allongés qui, à maturité, acquièrent une couleur rouge éclatante et poussent dressés vers le haut. On l'utilise aussi bien frais que séché, moulu en poudre ou en marinades, étant un ingrédient fondamental dans la cuisine thaïlandaise et dans de nombreuses préparations épicées.
Le fruit a une teneur en capsaïcine de 150 000 sur l'échelle de Scoville (SHU).
POIDS VOLUMÉTRIQUE AVEC EMBALLAGE 25 GRAMMES