Germisem. Le Mélange de Moutardes Micropousses Bio est une combinaison de jeunes microplantes obtenues à partir de Brassica juncea, cultivées pour être récoltées à un stade très précoce de développement. Ces microplantes se distinguent par leur croissance rapide et par l'intensité aromatique caractéristique des moutardes, apportant une touche vive et légèrement piquante en cuisine.
À l'état de microplante, elles présentent de petites tiges fines avec de jeunes feuilles vertes qui apportent fraîcheur et un aspect délicat aux plats. Elles sont cultivées pour couper les pousses lorsqu'elles atteignent leur taille optimale, moment où elles offrent une texture tendre et une saveur marquée typique des variétés de moutarde.
Observations :
Couleur/Aspect : Microplantes à tige fine et jeunes feuilles vert brillant, avec un port délicat et uniforme qui apporte une fraîcheur visuelle dans la présentation des plats.
Saveur : Saveur intense et légèrement piquante, caractéristique des moutardes, avec une touche aromatique qui apporte de la personnalité aux préparations culinaires.
Utilisation : Elles s'utilisent en coupant les pousses avec des ciseaux lorsqu'elles atteignent la taille souhaitée. Elles sont idéales pour être ajoutées fraîches aux salades, sandwichs, tartines, plats de légumes, riz, crèmes ou comme finition sur les plats principaux et les apéritifs, apportant un contraste de saveur et de texture.
Préparation :
Temps conseillé sans lumière : 3–5 jours
Temps de germination : 3–5 jours
Temps de récolte : 10–16 jours après le semis
Température : 18–22 °C
Caractéristiques supplémentaires :
Il s'agit de jeunes microplantes cultivées pour une consommation fraîche, appréciées pour leur saveur concentrée, leur texture tendre et leur aspect attrayant. Le mélange de moutardes apporte des nuances aromatiques variées et une touche légèrement piquante très appréciée en cuisine créative et dans la présentation des plats.
POIDS VOLUMÉTRIQUE AVEC EMBALLAGE 25 GRAMMES