Germisem.Le mélange Mizunas Microgreens BIO est un mélange de micro-plantes de mizuna rouge et de mizuna verte, de jeunes pousses cultivées jusqu'à leur phase initiale de croissance et récoltées juste au moment où les vraies feuilles commencent à se développer. Ces microgreens se distinguent par leur texture tendre et croquante, leur coloris attrayant et leur saveur caractéristique, qui combine de légères touches piquantes avec des nuances de moutarde, apportant de la complexité aux préparations culinaires sans nécessiter de cuisson.
Observations : Couleur/Aspect : Mélange de micro-plantes aux feuilles vertes brillantes, finement découpées et aux tiges délicates qui rehaussent visuellement tout plat. Saveur : Profil de saveur distinctif avec une légère touche piquante et moutardée, plus intense que les feuilles matures mais équilibré et frais, idéal pour des combinaisons légères. Utilisation : Ils sont utilisés pour couper les pousses avec des ciseaux selon le goût et les ajouter frais aux salades, apéritifs ou plats principaux, rehaussant des préparations de textures douces, des sandwichs, des soupes froides ou chaudes et des garnitures variées.
Préparation (culture) : Temps conseillé sans lumière initiale : 6–8 jours Temps de récolte : 18–22 jours après le semis Temps de germination : 6–8 jours Température optimale : 18–22 ºC
Caractéristiques supplémentaires : Ces microgreens sont de jeunes micro-plantes récoltées à leur phase initiale, qui apportent une texture croquante, de la couleur et des nuances de saveur piquante et moutardée dans la cuisine gastronomique. Ils sont cultivés sur un substrat humide en maintenant la chaleur et l'obscurité avant la germination, et on arrose régulièrement jusqu'à ce qu'ils atteignent la taille appropriée pour la récolte en coupant avec des ciseaux, ce qui facilite leur utilisation immédiate en cuisine.
