Rocalba. La courge Spaghetti est une variété unique et polyvalente qui se distingue par sa forme oblongue et sa peau lisse, allant du jaunâtre au vert très clair à mesure qu'elle mûrit. Avec un poids moyen de 2 kg, ses fruits sont idéaux pour les récoltes commerciales et domestiques.
La chair, d'une couleur jaune vibrante, est très sucrée et a une texture fibreuse qui, à la cuisson, se sépare facilement en fins filaments rappelant l'aspect des spaghetti, d'où son nom. Cette caractéristique en fait une option parfaite pour remplacer les pâtes dans divers plats.
Parmi les usages culinaires les plus populaires de la courge Spaghetti, on trouve :
- Substitut de pâtes : Idéale pour préparer des plats comme des "spaghetti" avec sauce, car ses filaments peuvent être sautés ou mélangés avec des sauces selon les goûts.
- Soupes et ragoûts : Sa chair est parfaite pour être incorporée dans les soupes, les veloutés et les ragoûts, apportant une texture douce et une saveur sucrée.
- Salades : Une fois cuite et effilochée, la courge Spaghetti peut être ajoutée à des salades froides, accompagnée d'autres ingrédients frais.
- Desserts : Sa douceur naturelle la rend également idéale pour des préparations sucrées comme les gâteaux, les tartes ou même les confitures.
- Rôtie ou au four : Elle peut être rôtie entière ou en morceaux, conservant sa texture et sa saveur, puis servie en accompagnement.
La courge Spaghetti n'est pas seulement délicieuse, elle est aussi nutritive, riche en fibres, vitamines et minéraux, étant une excellente option pour ceux qui recherchent une alternative saine et savoureuse dans leur alimentation.
POIDS VOLUMÉTRIQUE AVEC EMBALLAGE 125 GRAMMES