Rocalba. El Trinidad Scorpion es una variedad de chile originaria de Trinidad y Tobago, reconocida por su forma distintiva que recuerda a la cola de un escorpión. Este pimiento destaca por su excepcional nivel de picante y su sabor afrutado.
Características de la planta:
- Tipo: Planta perenne cultivada comúnmente como anual.
- Origen: Trinidad y Tobago.
- Altura: Puede alcanzar entre 40 y 50 cm de altura.
- Productividad: Moderada; no todos los frutos presentan la característica protuberancia en forma de aguijón.
Características del fruto:
- Tamaño: Frutos pequeños de 4 a 8 cm de longitud, con un peso aproximado de 20 a 30 gramos.
- Color: Varía del verde al amarillo dorado y, finalmente, al rojo intenso al madurar.
- Forma: Presenta una protuberancia en la base que asemeja la cola de un escorpión.
- Sabor: Inicialmente afrutado, seguido de un aumento progresivo en el picante.
Nivel de picante: En 2012, el Instituto de Pimientos de Chile de la Universidad Estatal de Nuevo México lo reconoció como el chile más picante del mundo.
Usos culinarios:
Debido a su intenso picante, su uso en la gastronomía es limitado y debe ser manejado con precaución. Se recomienda utilizarlo en dosis muy pequeñas, principalmente en la preparación de salsas picantes y aceites aromatizados.
Cultivo:
- Siembra: Realizar en un lugar protegido, iniciando en interior a finales de invierno o principios de primavera.
- Trasplante: Se aconseja hacerlo cuando las plantas tengan entre 5 y 6 hojas verdaderas y las temperaturas exteriores sean consistentemente cálidas.
- Suelo: Mantener un suelo fresco, mullido y con buen drenaje.
- Riego: Proporcionar riegos regulares para mantener la humedad del suelo, especialmente en climas cálidos.
- Temperatura: Requiere temperaturas cálidas y luz solar directa para un crecimiento óptimo.
Es fundamental tener precaución al manipular este chile, utilizando guantes y evitando el contacto con ojos y mucosas debido a su alto contenido de capsaicina.
El fruto tiene un contenido de capsaicina de 1,2-2 millones en la escala Scoville (SHU).
PESO VOLUMÉTRICO CON EMBALAJE 25 GRAMOS