PIMIENTO HABANERO YELLOW (0,5 gr.)

Franchi. El pimiento habanero amarillo (Capsicum chinense) es originario de México, conocido por su forma de linterna con punta cónica y su sabor intensamente picante. Su maduración es medianamente tardía.

Características físicas:

• Forma: Frutos alargados y arrugados con punta redondeada.
• Tamaño: De 3 a 5 cm de largo y 2 cm de diámetro.
• Color: De verde claro a amarillo brillante al madurar.
• Peso: Entre 10 y 20 gramos por fruto.

Características organolépticas:

• Sabor: Picante, con notas afrutadas y florales.
• Textura: Pulpa jugosa y carnosa.

Cultivo: Prefiere climas templados y puede cultivarse en invernadero o al aire libre. Se siembra en primavera y se cosecha de verano a otoño. Necesita suelos bien drenados y temperaturas altas (25 °C a 40 °C).

Índice de picante: El pimiento habanero amarillo tiene un nivel de picante elevado, que varía según las condiciones de cultivo y madurez.

Usos culinarios: Ideal para salsas, sopas y guisos, aportando un toque picante y aromático. Es rico en vitamina C, vitaminas B y minerales como potasio, fósforo, hierro y calcio.

Precauciones: Se recomienda usar guantes al manipularlo, evitar el contacto con ojos y mucosas, y lavar bien manos y utensilios tras su manejo debido a su alta concentración de capsaicina.

El fruto tiene un contenido de capsaicina de 200-350 mil en la escala Scoville (SHU).

PESO VOLUMETRICO CON EMBALAJE 25 GRAMOS