Vitelotte es una variedad de patata muy tardía, es fundamental estar atento al mildiu en esta variedad. ¡Decora maravillosamente los platos gracias a su hermoso color púrpura (chips, papas fritas) con un buen sabor a nuez! Usos culinarios para ensaladas, ragouts y purés, pero también para patatas chip, patatas fritas pequeñas. Muy harinosa, grupo culinario C. Rendimiento bajo. Piel y carne color violeta casi negro. Produce numerosos tubérculos pequeños de forma cilíndrica ovalada.Se cosecha a los 130 días para nueva, y a los 150 días para almacenar y conservar, siendo el periodo de almacenaje superior a 7 meses. Ver vídeo en Facebook.
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