Caesar es una semilla productiva de ciclo medio con una presentación muy atractiva con tubérculos grandes y regulares en forma y tamaño. Potencial de rendimiento muy alto y buena resistencia al estrés por calor y agua, con buena capacidad de almacenamiento. Piel amarilla, carne de color amarillo pálido. Es similar a la patata Monalisa pero con más materia seca y un poco más harinosa, por lo que esta variedad se utiliza más como patata para freír que para hervir, puesto que en la cocina se desintegra durante la cocción, algo harinosa, para ser preparada en papas fritas o puré por ejemplo. Además en apta para horno y para gratinar. Produce muchos tubérculos grandes de forma ovalada. Rendimiento alto. Se cosecha a los 110 días para nueva, y a los 140 días para almacenar y conservar, siendo el periodo de almacenamiento de entre 3 y 5 meses.
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