¿Insustituible? ¡Tiene todos los defectos y todas las cualidades, dicen! Bintje es una variedad semiprecoz que produce muchos tubérculos de forma ovalada de rendimiento correcto. Prefiere cultivo en regadío. Bintje tiene piel y carne amarillas. En la cocina está recomendada para purés, patatas fritas, sopas, guisos así como para cocinar en el horno. Su sabor no es muy pronunciado, y a esta discreción, debe su éxito. Grupo culinario B/C. Produce muchos tubérculos medianos de forma ovalada. Se cosecha a los 90 días para una papa nueva, y a los 120 días para almacenar y conservar, siendo su conservación entre 5 y 7 meses.
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