OLIVO MANZANILLA SEVILLANA

Planta de 2 años. 130/170 ALTURA EN M-20 cm. DE Ø (5 l.) 

La variedad Manzanilla Sevillana es una de las más reconocidas y apreciadas a nivel internacional para aceituna de mesa, siendo la más representativa de España en este destino. Destaca por su porte abierto y vigor bajo, lo que la hace adecuada para plantaciones tradicionales en las principales zonas productoras del suroeste peninsular. Su entrada en producción es precoz y su productividad alta, aunque con cierta alternancia entre campañas.

Sus frutos son grandes, de forma redondeada y peso elevado, con maduración precoz. Presentan una relación pulpa/hueso muy alta (≈ 8,2) y fácil separación de la pulpa, lo que las hace ideales para aderezo en verde en España o por oxidación en otros países. El manejo del fruto requiere especial cuidado, ya que es delicado en recolección y transporte.

Aunque su uso principal es de mesa, su aceite —de color verde acentuado y perfil aromático frutado— ofrece un marcado amargor frente al dulzor y estabilidad media-baja, con contenido medio en ácido oleico y mayor en palmítico y linoleico. Cuando se elabora como virgen extra temprano, resulta muy apreciado en catas por su intensidad y complejidad.

Es una variedad sensible al frío, al verticillium y al repilo, y requiere polinizadores cuando se cultiva en zonas de baja densidad de olivar. Tolera moderadamente la sequía y suelos ligeramente calizos. Su área de cultivo principal se encuentra en Sevilla (unas 60.000 ha), Badajoz (30.000 ha) y Huelva, pero también está presente en otras regiones olivareras de España y ha logrado gran proyección en mercados internacionales como variedad de referencia para aceituna de mesa.

Recomendamos que valore si necesita efectuar 2 pedidos separados, o esperar a recibirlo todo junto.

PESO VOLUMÉTRICO CON EMBALAJE 17,60 KILOS