Planta de 1 años. 60/90 ALTURA EN M-9x9/bolsa DE Ø (1,5 l.)
La variedad Manzanilla Sevillana es una de las más reconocidas y apreciadas a nivel internacional para aceituna de mesa, siendo la más representativa de España en este destino. Destaca por su porte abierto y vigor bajo, lo que la hace adecuada para plantaciones tradicionales en las principales zonas productoras del suroeste peninsular. Su entrada en producción es precoz y su productividad alta, aunque con cierta alternancia entre campañas.
Sus frutos son grandes, de forma redondeada y peso elevado, con maduración precoz. Presentan una relación pulpa/hueso muy alta (≈ 8,2) y fácil separación de la pulpa, lo que las hace ideales para aderezo en verde en España o por oxidación en otros países. El manejo del fruto requiere especial cuidado, ya que es delicado en recolección y transporte.
Aunque su uso principal es de mesa, su aceite, de color verde acentuado y perfil aromático frutado, ofrece un marcado amargor frente al dulzor y estabilidad media-baja, con contenido medio en ácido oleico y mayor en palmítico y linoleico. Cuando se elabora como virgen extra temprano, resulta muy apreciado en catas por su intensidad y complejidad.
Es una variedad sensible al frío, al verticillium y al repilo, y requiere polinizadores cuando se cultiva en zonas de baja densidad de olivar. Tolera moderadamente la sequía y suelos ligeramente calizos. Su área de cultivo principal se encuentra en Sevilla (unas 60.000 ha), Badajoz (30.000 ha) y Huelva, pero también está presente en otras regiones olivareras de España y ha logrado gran proyección en mercados internacionales como variedad de referencia para aceituna de mesa.
Recomendamos que valore si necesita efectuar 2 pedidos separados, o esperar a recibirlo todo junto.
PESO VOLUMÉTRICO CON EMBALAJE 2,40 KILOS
