MARACUYÁ TAXO

PLANTA 80/130 DE ALTURA M-17 cm. DE Ø (3,5 l.) 

El Maracuyá Taxo (Passiflora spp.), también conocido como maracuyá alargado, es una fruta de la familia Passifloraceae, similar al maracuyá en su género, pero con diferencias clave en su tamaño y forma.

Características Generales

• Forma y Tamaño: A diferencia del maracuyá, que es redondo, el taxo es más grande y alargado, con una longitud que puede alcanzar entre 10 y 15 cm.
• Cáscara: Su cáscara es más gruesa y puede variar entre tonos de amarillo o verde. Aunque más resistente, la piel es fácil de romper para acceder a su pulpa.

Pulpa y Sabor

• Pulpa: El interior del taxo es jugoso y está lleno de pequeñas semillas rodeadas de una pulpa gelatinosa, similar al maracuyá.
• Sabor: Su sabor es notablemente más ácido que el del maracuyá tradicional, con matices refrescantes y ligeramente agridulces, lo que lo hace perfecto para su uso en diversas preparaciones.

Usos Culinarios

• Jugos: El taxo es muy popular en la preparación de jugos refrescantes debido a su acidez, que le da un toque fresco y vibrante.
• Postres: Se utiliza frecuentemente en la elaboración de postres, helados, y salsas debido a su sabor distintivo.
• Repostería: También es un ingrediente clave en productos de panadería, como rellenos de tartas y bizcochos, aportando un sabor exótico y ácido que contrasta bien con lo dulce.

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PESO VOLUMÉTRICO CON EMBALAJE 12,60 KILOS