JUDÍA CAPITANO (25 Kgr.).

Macarell. La judía Capitano es una variedad enana de precocidad media, muy equilibrada y sencilla de cultivar. Forma plantas compactas que alcanzan en torno a 50 cm de altura, con un follaje denso que protege bien las vainas y favorece un desarrollo uniforme. Es una variedad pensada para ofrecer una producción estable y de calidad sin requerir demasiada atención.

Las vainas destacan por su color amarillo mantecoso y su forma plana, siempre muy carnosas y homogéneas. Suelen medir entre 15 y 17 cm de longitud y alrededor de 2 cm de anchura, un tamaño cómodo tanto para recolección como para cocina. No presentan hebras y mantienen una textura fina incluso en cosechas con temperaturas altas. El sabor es suave y agradable, ideal para consumo en fresco, cocciones rápidas o platos más tradicionales donde la judía debe mantenerse tierna sin deshacerse.

Las semillas, de color blanco, son características de esta variedad y acompañan su buena capacidad de germinación. El ciclo suele rondar los 52–55 días desde la siembra, lo que permite organizar siembras escalonadas y asegurar cosechas continuadas durante la temporada. En condiciones adecuadas suele comportarse de manera muy fiable, con un cuajado regular y buena producción a lo largo de toda la campaña.

PESO VOLUMÉTRICO CON EMBALAJE 27,50 KILOS.

VARIEDAD MATA BAJA, VAINA AMARILLA PLANA PARA CONSUMO EN FRESCO.