HIGUERA CUELLO DE DAMA BLANCA

Planta 80/120 cm. de altura en maceta Ø14 cm., 1,3-1,5 litros.

También conocida como Gota de Miel en la Comunidad Valenciana, Napolitana Blanca (según zonas), Del Guardia o Blanca Cabezuela en Extremadura. Es una variedad bífera: la producción de brevas es escasa, pero la de higos de final de verano es alta, lo que la hace muy apreciada para consumo en fresco y también válida para secado ligero. Madura del entorno de la primera decena de agosto hasta finales de septiembre (puede adelantar o retrasar unos días según clima y manejo). La piel es gruesa, elástica y resistente, de color verde amarillento que a plena madurez puede aclarar; se pela con facilidad. La pulpa es fina, muy dulce y melosa, de tono miel claro; los higos presentan ostíolo pequeño y muestran buena tolerancia a lluvias y rocíos frente a agrietado/agrio, con pelado fácil y comportamiento aceptable en transporte cuando se recolecta en el punto.

El árbol tiene porte semierecto, vigor medio, ramificación escasa y presencia de ramas colgantes, con copa más bien abierta; es una variedad cultivada tradicionalmente en el occidente peninsular (Tiétar–Gredos, Jerte y La Vera) y muy difundida en huertos de la Comunidad Valenciana y Baleares bajo los nombres locales asociados a “gota de miel”. En calidad organoléptica se sitúa dentro del grupo Coll de Dama/Cuello de Dama, muy valorado por textura densa y sabor complejo.

Notas de manejo: conviene aclareo de frutos si la carga es excesiva para uniformar calibre; riegos regulares en verano mejoran el ºBrix y reducen el desprendimiento. La recolección debe ser frecuente en puntas de calor para evitar sobremaduración cerca del ostíolo.

Recomendamos que valore si necesita efectuar 2 pedidos separados, o esperar a recibirlo todo junto.

PESO VOLUMÉTRICO CON EMBALAJE 10,50 KILOS