Semințe Fito.Ardeiul habanero galben (Capsicum chinense) este originar din Mexic, cunoscut pentru forma sa de lanternă cu vârf conic și gustul intens iute. Maturarea sa este mediu târzie.
Caracteristici fizice:
- Formă: Fructe alungite și zbârcite cu vârf rotunjit.
- Mărime: De 3 la 5 cm lungime și 2 cm diametru.
- Culoare: De verde deschis la galben strălucitor la maturare.
- Greutate: Între 10 și 20 de grame per fruct.
Caracteristici organoleptice:
- Gust: Iute, cu note fructate și florale.
- Textură: Pulpă suculentă și cărnoasă.
Cultivare: Preferă climate temperate și poate fi cultivat în seră sau în aer liber. Se seamănă primăvara și se recoltează de vară până toamna. Necesită soluri bine drenate și temperaturi ridicate (25 °C la 40 °C).
Indice de iuțeală: Ardeiul habanero galben are un nivel ridicat de iuțeală, care variază în funcție de condițiile de cultivare și maturitate.
Utilizări culinare: Ideal pentru sosuri, supe și tocănițe, adăugând o notă iute și aromatică. Este bogat în vitamina C, vitaminele B și minerale precum potasiu, fosfor, fier și calciu.
Precauții: Se recomandă utilizarea mănușilor la manipulare, evitarea contactului cu ochii și mucoasele și spălarea bine a mâinilor și ustensilelor după manipulare, datorită concentrației ridicate de capsaicină.
Fructul are un conținut de capsaicină de 200-350 mii pe scara Scoville (SHU).
GREUTATE VOLUMETRICĂ CU AMBALAJ 25 DE GRAME