Rosabelle cumple con las expectativas del aficionado, una buena cosecha con múltiples usos en la cocina. Es una variedad de origen francés, para consumo, semiprecoz, de ojos superficiales, piel roja y carne amarilla, con muy buena presentación. Su forma alargada y textura de carne son aptas para patatas fritas, para hacerlas al horno, en puré y para gratinar. Produce numerosos tubérculos medianos, de forma ovalada a alargada. Se cosecha a los 85 días para nuevas y a los 115 días para almacenar y conservar por un periodo de 5-7 meses.
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